Преюдициално запитване от Hof van Cassatie (Белгия), постъпило на 9 ноември 2023 г. — Intervlees NV/Sump & Stammer GmbH
(Дело C-660/23, Intervlees)
Език на производството: нидерландски
Запитваща юрисдикция
Hof van Cassatie
Страни в главното производство
Жалбоподател: Intervlees NV
Ответник: Sump & Stammer GmbH
Преюдициален въпрос
Трябва ли раздел I, глава VII, начало и точка 4 от приложение III към Регламент (ЕО) № 853/20041 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 година относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход да се тълкува в смисъл, че „стабилизационният период“ се отнася само до краткия период след клането, през който месото се охлажда, за да се постигне необходимата pH- и термична стабилизация, така че след това предназначеното за замразяване месо трябва да бъде замразено без неправомерно отлагане, и че следователно въпросният период не обхваща последващото време за охлаждане, през което месото продължава да зрее, така че след узряването предназначеното за замразяване месо повече не може да бъде замразено?
____________
1 OB L 139, 2004 г., стр. 55; Специално издание на български език, 2007 г., глава 3, том 56, стр. 71.