Ennakkoratkaisupyyntö, jonka Hof van Cassatie (Belgia) on esittänyt 9.11.2023 – Intervlees NV v. Sump & Stammer GmbH
(Asia C-660/23, Intervlees)
Oikeudenkäyntikieli: hollanti
Ennakkoratkaisua pyytänyt tuomioistuin
Hof van Cassatie
Pääasian asianosaiset
Valittaja: Intervlees NV
Vastapuoli: Sump & Stammer GmbH
Ennakkoratkaisukysymys
Onko asetuksen N:o 853/20041 liitteessä III olevan I jakson VII luvun 4 kohtaa tulkittava siten, että vakioitumisaika tarkoittaa vain teurastuksen jälkeistä lyhyttä aikaa, jonka kuluessa liha jäähdytetään edellytetyn lopullisen pH:n ja lämpötilan tasaantumisen saavuttamiseksi, mikä merkitsisi, että pakastukseen tarkoitettu liha on pakastettava välittömästi mainitun ajan jälkeen, ja että vakioitumisaika ei siis tarkoita sen jälkeistä jäähdytysaikaa lihan kypsyttämiseksi edelleen, mikä merkitsisi, että pakastukseen tarkoitettua lihaa ei voida enää kypsytyksen jälkeen pakastaa?
____________
1 Ihmisravinnoksi tarkoitettujen eläinperäisten tuotteiden virallisen valvonnan järjestämistä koskevista erityissäännöistä 29.4.2004 annettu Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 853/2004 (EUVL 2004, L 139, s. 55).