Predlog za sprejetje predhodne odločbe, ki ga je vložilo Hof van Cassatie (Belgija) 9. novembra 2023 – Intervlees NV/Sump & Stammer GmbH
(Zadeva C-660/23, Intervlees)
Jezik postopka: nizozemščina
Predložitveno sodišče
Hof van Cassatie
Stranki v postopku v glavni stvari
Tožeča stranka: Intervlees NV
Tožena stranka: Sump & Stammer GmbH
Vprašanje za predhodno odločanje
Ali je treba določbo točke 4 poglavja VII oddelka I Priloge III k Uredbi št. 853/20041 razlagati tako, da se stabilizacijsko obdobje nanaša le na kratko obdobje po zakolu, v katerem se meso ohladi, da se dosežeta zahtevani pH- in toplotna stabilizacija, tako da je treba meso, namenjeno za zamrzovanje, nato brez nepotrebnega odlašanja zamrzniti, in da torej ne zajema nadaljnjega obdobja ohlajevanja, namenjenega nadaljnjemu zorenju mesa, tako da se meso, namenjeno za zamrzovanje, po zorenju ne more več zamrzniti?
____________
1 Uredba (ES) št. 853/2004 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 29. aprila 2004 o posebnih higienskih pravilih za živila živalskega izvora (UL, posebna izdaja v slovenščini, poglavje 3, zvezek 45, str. 14).