François Biltgen, der er født i 1958 i Luxembourg (Storhertugdømmet Luxembourg), tog i 1981 juridisk kandidateksamen og derefter en eksamen i supplerende universitetsstudier (DEA) i fællesskabsret fra Université de droit, d’économie et de sciences sociales (juridisk, økonomisk og samfundsvidenskabeligt fakultet) ved Université de Paris II Panthéon-Assas (universitetet Paris II, Panthéon-Assas, i Paris, Frankrig) i 1982. Samme år erhvervede han et eksamensbevis fra Institut d’études politiques de Paris (institut for statskundskab i Paris, Frankrig).

François Biltgen fik advokatbestalling i Storhertugdømmet Luxembourg i 1987 og arbejdede som advokat fra 1987 til 1999. Parallelt hermed skabte han sig en politisk karriere som sekretær for den parlamentariske gruppe Chrëschtlech-Sozial Vollekspartei (kristelig-socialt parti) i det luxembourgske parlament fra 1983 til 1994, og fra 1987 til 1999 var han kommunalbestyrelsesmedlem i Esch-sur-Alzette (Luxembourg), hvor han var udnævnt som échevin (byrådsmedlem) fra 1997 til 1999. Han var derudover udpeget som suppleant ved den luxembourgske delegation ved Den Europæiske Unions Regionsudvalg fra 1994 til 1999. I 1994 blev han valgt til medlem af det luxembourgske parlament for en periode på fem år, hvor han deltog aktivt i lovgivningsarbejdet, bl.a. ved at påtage sig hvervet som rapportør i forbindelse med udarbejdelsen af adskillige lovforslag vedrørende EU-retsakter.

Efter valget i 1999 blev François Biltgen medlem af den luxembourgske regering og fik ansvaret for flere ministerier: Han var på skift udnævnt som arbejds- og beskæftigelsesminister, minister for trossamfund, minister for forbindelserne med parlamentet og viceminister for kommunikation fra 1999 til 2004, arbejds- og beskæftigelsesminister og minister for trossamfund og kultur, videregående uddannelse og forskning fra 2004 til 2009 og derefter justitsminister, minister for offentlig forvaltning og administrative reformer, minister for videregående uddannelse og forskning, minister for kommunikation og medier samt minister for trossamfund fra 2009 til 2013.

De opgaver, som François Biltgen udførte inden for rammerne af de ministerielle opgaver, afspejlede sig også i de ansvarsområder, han påtog sig på internationalt plan. I 2005 var han således formand for flere sammensætninger af Rådet for Den Europæiske Union. I 2005 og i 2009 var François Biltgen medformand ved ministerkonferencen om Bolognaprocessen og fra 2012 til 2013 ved Den Europæiske Rumfartsorganisations ministerkonference (ESA).

François Biltgen blev udnævnt til dommer ved Domstolen den 7. oktober 2013, og han har været afdelingsformand siden den 8. oktober 2024.

Tilknytning til fonde, organer eller institutioner på retlige, kulturelle, kunstneriske, sociale, sportslige eller velgørende områder