Născută în 1962 la Haapsalu (Estonia), doamna Küllike Jürimäe obține în 1986 o diplomă în drept (echivalentul unui master) la Tartu ülikool (Universitatea din Tartu, Estonia). Își continuă studiile superioare în cadrul Școlii de Diplomație din Estonia, obținându-și diploma în 1992. În 2003, la finalul unui ciclu de studii efectuate la Università degli Studi di Padova (Universitatea din Padova, Italia) și la University of Nottingham (Universitatea din Nottingham, Regatul Unit), obține un European Master în drepturi ale omului și democratizare.

Din anul 1986, ocupă timp de cinci ani un post de procuror în Tallinn (Estonia). În perioada 1991-1993, exercită funcția de consilier juridic, apoi, din 1992 până în 1993, pe cea de consilier general pe lângă Eesti Kaubandus-Tööstuskoda (Camera de Comerț și Industrie din Estonia). Între anii 1993 și 2004, deține funcția de judecătoare la Tallinna Ringkonnakohus (Curtea de Apel din Tallinn, Estonia).

Doamna Jürimäe este numită judecătoare la Tribunalul Uniunii Europene la 12 mai 2004. Ocupă această funcție începând de la 23 octombrie 2013 la Curtea de Justiție, își exercită activitatea în calitate de președintă de cameră de la 8 octombrie 2021.