Роден през 1957 г. в Атина (Гърция), г‑н Dimitrios Gratsias става магистър по право в Ethniko kai Kapodistriako Panepistimio Athinon (Национален и Каподистрийски университет Атина, Гърция) през 1980 г., а през 1981 г. получава диплома за задълбочено обучение (DEA) по публично право в университет Париж I, Panthéon-Sorbonne (Франция). През следващата година Университетският център за общностни и европейски изследвания (университет Париж I, Франция) му издава удостоверение за обучение по общностно право.

През 1985 г. г‑н Gratsias започва професионалната си кариера в Symvoulio tis Epikrateias (Държавен съвет, Гърция), където заема длъжността съдебен помощник до 1992 г. След това, през 1992 г., е назначен като член със съвещателен глас, а през 2005 г. — като пълноправен член на Държавния съвет. Успоредно с тази длъжност, за период от две години (1998—1999) е назначен като асоцииран член в Anotato Eidiko Dikastirio (Върховен специализиран съд, Гърция), а през 2006 г. — като член в Eidiko Dikastirio Agogon Kakodikias (Специален дисциплинарен съд, Гърция). През 2008 г. той е член на Anotato Dikastiko Symvoulio Dioikitikis Dikaiosinis (Висш съвет за административно правосъдие, Гърция). През съдебната 2009—2010 г. е инспектор на административните съдилища.

Между 1994 и 1996 г. г‑н Gratsias работи в Съда като съдебен помощник в кабинета на генералния адвокат г‑н Georges Cosmas.

Г‑н Gratsias е съдия в Общия съд от 25 октомври 2010 г. до 6 октомври 2021 г. и два последователни мандата изпълнява функцията на председател на състав в този съд, от 18 септември 2013 г. до 30 септември 2019 г. От 7 октомври 2021 г. той е съдия в Съда.