Nacido en 1957 en Atenas (Grecia), el Sr. Gratsias se licencia en Derecho por la Ethniko kai Kapodistriako Panepistimio Athinon (Universidad Nacional y Capodistriana de Atenas, Grecia) en 1980 y obtiene un diplôme d’études approfondies (DEA) (Diploma de estudios avanzados) en Derecho Público por la Universidad de París I, Panthéon-Sorbonne (Francia) en 1981. Al año siguiente, el Centre universitaire d’études communautaires et européennes (Centro Universitario de Estudios Comunitarios y Europeos, Universidad de París I, Francia) le otorga un certificado de estudios en Derecho Comunitario.

En 1985, el Sr. Gratsias inicia su carrera profesional en el Symvoulio tis Epikrateias (Consejo de Estado, Grecia), donde ejerce como letrado hasta 1992. Posteriormente, en 1992, es nombrado letrado superior, y en 2005 consejero. Además de estas funciones, es nombrado por dos años (1998 y 1999) miembro suplente del Anotato Eidiko Dikastirio (Tribunal Supremo Especial, Grecia) y en 2006 es nombrado miembro del Eidiko Dikastirio Agogon Kakodikias (Tribunal Especial en materia de responsabilidad civil de jueces y fiscales, Grecia). En 2008, ejerce como miembro del Anotato Dikastiko Symvoulio Dioikitikis Dikaiosinis (Consejo Superior de la Magistratura Contencioso‑Administrativa, Grecia). Durante el año judicial 2009‑2010 fue Inspector de los Tribunales de lo Contencioso-Administrativo.

En 1994 se incorpora al Tribunal de Justicia, colaborando en calidad de letrado en el gabinete del Abogado General Georges Cosmas hasta 1996.

El Sr. Gratsias fue Juez del Tribunal General entre el 25 de octubre de 2010 y el 6 de octubre de 2021, ejerciendo como Presidente de Sala durante dos mandatos consecutivos, del 18 de septiembre de 2013 al 30 de septiembre de 2019. Es Juez del Tribunal de Justicia desde el 7 de octubre de 2021.