Dimitrios Gratsias, rođen 1957. u Ateni (Grčka), 1980. stječe magisterij prava na Ethniko kai Kapodistriako Panepistimio Athinonu (Nacionalno i kapodistrijsko sveučilište u Ateni, Grčka) i 1981. diplomu na poslijediplomskom studiju (DEA) iz javnog prava na Universitéu de Paris I, Panthéon-Sorbonne (Sveučilište Pariz I Panthéon-Sorbonne, Francuska). Sljedeće godine Sveučilišni centar za studije Zajednice i europske studije (Université Paris I (Sveučilište Pariz I, Francuska)) izdaje mu potvrdu o obrazovanju u pravu Zajednice.

D. Gratsias započinje svoju profesionalnu karijeru u Symvoulio tis Epikrateiasu (Državno vijeće, Grčka), gdje kao sudski savjetnik radi do 1992. Potom je 1992. imenovan višim sudskim savjetnikom i nakon toga 2005. pravnim savjetnikom u Državnom vijeću. Istodobno s obnašanjem tih dužnosti, imenovan je vanjskim članom Anotato Eidiko Dikastirija (Vrhovni sud posebne nadležnosti, Grčka) na dvije godine (1998., 1999.) i član je, tijekom 2006., Eidiko Dikastiriou Agogon Kakodikiasa (Posebni sud za rješavanje disciplinskih pitanja koja se tiču sudaca, Grčka). Godine 2008. radi kao član Anotato Dikastiko Symvoulio Dioikitikis Dikaiosinisa (Vrhovno upravnosudsko vijeće, Grčka). Tijekom sudske godine 2009. – 2010. obavlja dužnosti inspektora upravnih sudova.

Između 1994. i 1996. D. Gratsias radi na Sudu kao sudski savjetnik u kabinetu nezavisnog odvjetnika Georgesa Cosmasa.

D. Gratsias bio je sudac na Općem sudu između 25. listopada 2010. i 6. listopada 2021. te je ondje obavljao dužnost predsjednika vijeća u dvama uzastopnim mandatima, od 18. rujna 2013. do 30. rujna 2019. Radi kao sudac na Sudu od 7. listopada 2021.