Nascido em 1981 em Sófia (Bulgária), Ivan Stoynev obteve, em 2005, um Master em Direito na Sofiyski universitet «Sveti Kliment Ohridski» (Universidade de Sófia «São Clemente de Ohrid», Bulgária). Prosseguiu os seus estudos na université Paris-Panthéon-Assas (Universidade Paris‑Panthéon-Assas, França), onde, em 2007, obteve um Master, tendo-se em seguida, em 2011, doutado em Direito da União Europeia.

Ivan Stoynev iniciou a sua carreira profissional em 2008 como jurista de empresa. Entre 2013 e 2026, exerceu a profissão de advogado com inscrição na Ordem dos Advogados de Sófia (Bulgária).

Em paralelo, Ivan Stoynev também desenvolveu uma carreira na academia. Entre 2013 e 2018, foi professor‑investigador, nomeadamente em Direito da União Europeia, na Sofiyski universitet «Sveti Kliment Ohridski», onde, a partir de 2018, exerceu as funções de assistente (maître de conférences HDR) de Direito da União Europeia.

Ainda no âmbito das suas atividades ligadas ao ensino, Ivan Stoynev foi responsável, entre 2018 e 2022, pelo programa de Master internacional «Direito da União Europeia», organizado em conjunto pelo Centre européen universitaire de l’université de Lorraine (Centro Europeu Universitário da Região da Lorena) e pela Sofiyski universitet «Sveti Kliment Ohridski». Nesta última, em 2019, passou a desempenhar as funções de Presidente da Comissão de Peritos em Ciências Sociais, Económicas e Jurídicas. Entre 2021 e 2026, Ivan Stoynev deu aulas de francês jurídico no Institut français de Bulgarie (Instituto Francês da Bulgária). De 2024 a 2026, foi perito nacional da Agência Nacional de Avaliação e de Acreditação, responsável pelo reconhecimento dos diplomas do ensino superior em Direito obtidos no estrangeiro.

Ivan Stoynev é autor de numerosas obras e publicações jurídicas nas áreas do Direito da União Europeia, do Direito da Concorrência, do Mercado Interno e do Direito da Energia.

Ivan Stoynev foi nomeado juiz no Tribunal Geral da União Europeia em 7 de outubro de 2026.

Filiação em fundações, organismos ou instituições nos domínios jurídico, cultural, artístico, social, desportivo ou caritativo 

Secretário-Geral da Associação Búlgara de Direito Internacional

Membro do Conselho de Administração da Associação da Concorrência búlgara

Membro do Comité de redação da revista Advokatski pregled

Títulos e distinções honoríficas

Chevalier de l’Ordre des Palmes académiques (Cavaleiro da Ordem das Palmas Académicas), nomeado pelo ministère de l’Éducation nationale et de la Jeunesse de la République française (Ministério da Edução e da Juventude da República Francesa) (2023)