Jan Passer gimė 1974 m. Prahoje (Čekoslovakija), gavo Universita Karlova (Karolio universitetas, Čekijos Respublika) teisės diplomą, o 2000 m. – Stockholms universitet (Stokholmo universitetas, Švedija) teisės magistro diplomą. 2007 m. įgijo Universita Karlova teisės mokslų daktaro laipsnį.

Nuo 1997 m. savo gimtojoje šalyje J. Passer dirbo teismų sistemoje: iš pradžių buvo Městský soud v Praze (Prahos miesto teismas, Čekijos Respublika) teisėjas praktikantas (iki 2001 m.), paskui – Obvodní soud pro Prahu 2 (Prahos antrasis apylinkės teismas, Čekijos Respublika) teisėjas (2001–2005 m.). Nuo 2005 m. iki 2016 m. ėjo teisėjo pareigas Nejvyšší správní soud (Vyriausiasis administracinis teismas, Čekijos Respublika).

Per praktiką subrandinta patirtis paskatino J. Passer tapti dėstytoju: jis dėstė, be kita ko, Sąjungos teisę Universita Karlova (2001–2003 m.), Masarykova univerzita (Masaryko universitetas, Čekijos Respublika) (2006 m.–2016 m.) ir Univerzita Palackého v Olomouci (Olomouco Palackio universitetas, Čekijos Respublika) (2014–2016 m.). Ši patirtis lėmė tai, kad nuo 2001 m. iki 2016 m. jis dėstė teisės kursą Čekijos Respublikos Teisingumo akademijoje.

2016 m. rugsėjo 19 d. J. Passer buvo paskirtas Europos Sąjungos Bendrojo Teismo teisėju. Šiame teisme posėdžiavo ketverius metus, o 2020 m. spalio 6 d. buvo paskirtas Teisingumo Teismo teisėju ir šias pareigas eina iki šiol.

Priklausymas fondams, organizacijoms ar įstaigoms teisės, kultūros, meno, socialinėje, sporto ar labdaros srityse