Dimitrios Gratsias, född år 1957 i Aten (Grekland), juristexamen från Ethniko kai Kapodistriako Panepistimio Athinon (Nationella Kapodistrias-universitetet i Aten, Grekland) år 1980, samt diplôme d'études approfondies (DEA) i förvaltningsrätt vid Université de Paris I Panthéon-Sorbonne (Frankrike), 1981. Utbildningsbevis från Centre universitaire d’études communautaires et européennes (centret för gemenskaps- och Europastudier) (Université Paris I, Frankrike) året därefter.

Dimitrios Gratsias inledde sin yrkeskarriär 1985 vid Symvoulio tis Epikrateias (Högsta förvaltningsdomstolen, Grekland), där han fram till 1992 tjänstgjorde som biträdande rättssekreterare. År 1992 utnämndes han till revisionssekreterare, och därefter till domare år 2005. Parallellt med detta utsågs han 1998 till ställföreträdande ledamot av Anotato Eidiko Dikastirio (Högsta specialdomstolen, Grekland) för två år (1998, 1999), och tjänstgjorde under 2006 vid Eidiko Dikastirio Agogon Kakodikias (Specialdomstolen för domares ansvar, Grekland). Ledamot av Anotato Dikastiko Symvoulio Dioikitikis Dikaiosinis (Högsta förvaltningsdomstolsrådet, Grekland) år 2008, samt därefter inspektör för förvaltningsdomstolarna under domstolsåret 2009–2010.

Åren 1994–1996 arbetade Dimitrios Gratsias vid EU-domstolen som rättssekreterare på generaladvokat Georges Cosmas kabinett.

Domare vid tribunalen under perioden 25 oktober 2010–6 oktober 2021 och avdelningsordförande under två på varandra följande förordnanden (18 september 2013–30 september 2019). Sedan den 7 oktober 2021 tjänstgör Dimitrios Gratsias som domare vid domstolen.