Az 1960-ban New Havenben (Egyesült Államok) született Anthony Michael Collins 1984-ben a Trinity College Dublinon (Írország) jogtudományi diplomát, majd 1986-ban az Honourable Society of King’s Inns-ben (Dublin) Barrister-at-law diplomát szerez.

Szakmai pályafutását Írország ügyvédi kamarájába bejegyzett Barrister-at-law-ként folytatja 1986 és 1990, illetve 1997 és 2003 között, majd Senior Counselként 2003-tól 2013-ig. 1990 és 1997 között átmenetileg felfüggeszti Barrister-at-law tevékenységét, hogy jogi referensként az Európai Közösségek Bíróságának szolgálatába álljon Thomas Francis O’Higgins (1990-től 1991-ig) és John L. Murray (1991-től 1997-ig) bírák mellett. 2006 és 2013 között az Európai Ügyvédi Kamarák Tanácsának (CCBE) a Bíróság és az Európai Szabadkereskedelmi Társulás (EFTA) Bírósága melletti állandó képviseletének tagja. 2015-től a University College Cork (Corki Egyetemi Kollégium, Írország) uniós jogi docense. Az ír közigazgatási joggal és az uniós joggal kapcsolatos számos kiadvány és mű szerzője.

2013. szeptember 16-től 2021. október 7-ig a Törvényszék bírája;. 2021. október 7-től 2024. október 7 a Bíróság főtanácsnok.