Anthony Michael Collins, der er født i 1960 i New Haven (De Forenede Stater), opnåede i 1984 et eksamensbevis i retsvidenskab ved Trinity College Dublin (Irland) og eksamensbevis som Barrister-at-law fra Honourable Society of King's Inns (Dublin) i 1986.

Fra 1986 til 1990 og fra 1997 til 2003 arbejdede han som Barrister-at-law og derefter, fra 2003 til 2013, som Senior Counsel ved Bar of Ireland. Fra 1990 til 1997 satte han midlertidigt sit arbejde som Barrister-at-law i bero for at tiltræde en stilling som referendar ved De Europæiske Fællesskabers Domstol hos dommerne Thomas Francis O’Higgins (fra 1990 til 1991) og John L. Murray (fra 1991 til 1997). Han var udpeget som medlem af den faste repræsentation for Rådet for Advokatsamfund i Den Europæiske Union (CCBE) ved Domstolen og ved Den Europæiske Frihandelssammenslutnings Domstol (EFTA) fra 2006 til 2013. Anthony Michael Collins har desuden siden 2015 bestridt en stilling som ekstern lektor i EU-ret ved University College Cork (Irland). Han er forfatter til talrige publikationer og værker om irsk forvaltningsret og om EU-ret.

Dommer ved Retten siden den 16. september 2013 til den 7. oktober 2021. Generaladvokat ved Domstolen siden den 7. oktober 2021 til den 7. oktober 2024.