Dzimis 1974. gadā Prāgā (Čehoslovākija), Jan Passer studē Universita Karlova (Kārļa Universitāte, Čehijas Republika), tur iegūst diplomu tiesību zinātnē un 2000. gadā to papildina ar Stockholms universitet (Stokholmas Universitāte, Zviedrija) piešķirto maģistra grādu tiesību zinātnē. 2007. gadā aizstāv doktora disertāciju tiesību zinātnē Kārļa Universitātē.

Kopš 1997. gada darbojas tieslietu jomā – vispirms līdz 2001. gadam kā Městský soud v Praze (Pilsētas tiesa Prāgā, Čehijas Republika) tiesneša amata kandidāts un pēc tam – no 2001. līdz 2005. gadam – kā Obvodní soud pro Prahu 2 (Prāgas 2. rajona tiesa , Čehijas Republika) tiesnesis. No 2005. līdz 2016. gadam viņš ir Nejvyšší správní soud (Augstākā administratīvā tiesa, Čehijas Republika) tiesnesis.

Savas prakses gaitā ieguvis bagātu pieredzi, Jan Passer lektora statusā pasniedz tostarp Savienības tiesības Kārļa Universitātē no 2001. līdz 2003. gadam, Masarykova univerzita (Masarika Universitāte, Čehijas Republika) no 2006. līdz 2016. gadam, kā arī Univerzita Palackého v Olomouci (Olomoucas Palacka Universitāte, Čehijas Republika) no 2014. līdz 2016. gadam. Šīs zināšanas ļauj viņam arī laikā no 2001. līdz 2016. gadam pasniegt tiesības Čehijas Republikas Tieslietu akadēmijā.

2016. gada 19. septembrī Jan Passer tiek iecelts par Eiropas Savienības Vispārējās tiesas tiesnesi. Šo amatu viņš ieņem četrus gadus un 2020. gada 6. oktobrī tiek iecelts par Tiesas tiesnesi, kur pašlaik pilda savus pienākumus.